도서 소개
\'아침에는 무슨 국을 끓일까?\', \'저녁에는 어떤 반찬으로 밥상을 차려야 하나?\', \'명절 요리는 어떻게 준비 하지?\', \'손님상에는 어떤 요리들로 차려야 할까?\' 1년 365일을 밥벌이와 밥해먹기로 고민하는 주부들을 위한 일상 요리책. 『쌍둥이 키우면서 밥해 먹기』의 저자이며 주부 경력 11년차인 저자가 2년여를 공들여 만든 일상 요리책으로, 한식을 기본으로 한 209가지 가정 요리를 한 권의 책으로 묶었다. 과정 사진을 보며 따라 하기만 하면 되는 쉽고 간단한 레시피와 고수가 귀띔하는 맛내기 비법, 알뜰 요리 팁이 344쪽에 걸쳐 등장하는 두툼한 요리백과사전이다.
한국인의 주식인 \'밥\'부터 국물요리인 \'국, 탕, 찌개, 전골\', 사계절 밑반찬계의 스타들과 신진 밑반찬들이 포진한 \'건강 반찬\'레시피만 있으면 일상 요리 고민이 해결된다. 성실댁이 인기 외식 메뉴를 일일이 맛봐가며 그 맛을 재현한 \'우리집 특별 요리\'와 집밥에 물리기 시작하는 남편과 아이들의 입맛을 잡아줄 \'한 그릇 요리\', \'특별 간식\'도 알차다. 음식으로 정을 나누는 대한민국 아줌마의 넉넉한 인심을 담은 \'선물 요리\'도 따라하면 두고두고 칭찬받을 레시피들이다.
출판사 리뷰
● 밥숟가락 하나면 되는 209가지 요리
네이버 요리 블로그의 스타 문성실 씨. 그녀의 블로그(blog.naver.com/shriya)는 하루 방문자 수가 1만 명이 넘고, 이미 750만 명이 다녀간 인기 블로그이다. 그래서 성실댁은 요즘 가장 주목받는 와이프로거(wife-logger:wife와 blogger의 합성어로 요리, 인테리어, 육아 등 주부 영역에서 인터넷 블로그와 카페를 통해 활동하며 콘텐츠 판매 등으로 수익까지 올리는 프로 주부)의 대표주자로 불린다.
LG경제연구원에 따르면 자신의 블로그를 가진 주부가 28만여 명에 이른다고 한다. 무수히 많은 요리 블로그 중 문성실 씨의 블로그가 스타 블로그로 떠오른 이유는 간단하다. 밥숟가락 하나와 저렴한 마트표 양념만 있으면 엄마 손맛이 나는, 누구나 따라할 수 있는 레시피에 있다. 또 친절한 과정 사진과 자세한 레시피는 귀차니즘에 빠져 있는 구댁들은 물론 자취하는 싱글 남녀, 갓 결혼한 새댁들에게도 요리에 대한 자신감을 불어 넣는다. 저자가 쌍둥이 키우며 밥해먹고, 일하며 자연스럽게 터득한 \'빠르고 맛있고 저렴한 209가지 요리\'로 가족들이 환영하는 진수성찬을 차릴 수 있다.
● 요리 블로그 스타 성실댁, 그녀의 요리를 도마 위에 올리다!
* 값비싼 요리기구와 잘 쓰이지도 않는 향신료들 때문에 요리할 엄두를 못 내시는 분들을 위한 실생활 요리책! -moons0930
* 1천원 어치 재료로 10만 원의 사치를 부릴 수 있게 해주는 레시피. -하라미
* 친정 언니가 “별거 아니니까 너도 함 해봐” 하면서 알려준 것처럼 쉽고 정감이 가는 요리들. -준이맘
* 10년차 주부인 제가 만든 반찬이 먹기 싫어서 외식을 자주 했는데, 성실님 덕분에 외식비가 확~줄었어요. -탐정
* 더 이상 반찬가게 어슬렁거리지 않고 나만의 식탁을 꾸미는 비법. -요시미
* 반찬 걱정, 반찬값 걱정, 솜씨 걱정 더 이상 필요 없다! -shy 1269
* 남편을 일찍 퇴근시키는 가장 좋은 비법, 성실님 레시피. -울보
* 자취생의 굶어죽지 않기 지침서 -꼬마므랑
* 자취하는 싱글들에게, 결혼을 갓한 새댁들을 위한 필독서! 귀차니즘에 빠져 있는 구댁들에게도 꼭 필요한 레시피이지요. -희망
* 요리를 노동으로만 느꼈던 나를 따뜻한 주부로 변모시킨 성실님의 레시피. -시나몬티
* 어려운 요리책은 가라! 화려한 요리책도 가라! 오직 소박하고 진실한 요리책만이 나를 요리하게 만든다. -yeyhome
작가 소개
저자 : 문성실
대학교 3학년 때 결혼하여 7년 만에 이란성 쌍둥이 보성, 보윤이의 엄마가 됐다. 전업주부로 살면서 무료한 마음을 달래기 위해 시작한 블로그(www.blog.naver.com/shriya)와 홈페이지(www.moonsungsil.com)에는 그녀가 매일매일 해 먹는 소박하고 친근한 레시피와 요리해서 남 주기 좋아하는 종가집 맏며느리 같은 넉넉한 마음, 진솔한 삶의 이야기로 가득 채워져 있다.
밥숟가락 계량법을 이용해 집에 늘 있는 재료로 간단하지만 폼 나고 맛있는 요리를 만들어내는 친정엄마 손맛은 블로거들 사이에 금세 입소문이 퍼졌다. 그녀가 매일 만들어 먹던 레시피들은 <쌍둥이 키우면서 밥 해먹기> <문성실의 아침점심저녁> 등의 요리책으로도 묶어져 스테디셀러가 됐고, 그녀 역시 블로그 스타가 됐다.
블로그 방문자 만 매일 3만 여 명에 이르며, 지금까지 2,100만 명이 넘는 블로거들이 그녀의 블로그를 찾았다. 그러나 그녀의 부엌을 본 사람들은 깜짝 놀란다. 여느 서민의 집과 다르지 않은 평범한 부엌에는 시집올 때 해 왔다는 낡은 냉장고와 소박한 가스레인지가 놓여 있다. 오븐은 자리를 차지하지 않는 미니 오븐이 달랑 한 대, 식기세척기도 보이지 않고, 주방수납장을 채운 그릇들은 마트에서 구입한 것들이란다. 점심 먹고 돌아서면 ‘오늘 저녁은 뭘 먹지?’가 고민이라는 그녀는 오늘도 낡은 냉장고를 열고 뚝딱 뚝딱 행복을 전하는 요리를 만든다. 그녀는 대한민국의 대표 아줌마 문성실이다.
목차
프롤로그 - 밥벌이에 몸 축내며 사는 이들을 위한 가장 한국적인 식단을 소개합니다!
Special page 성실댁의 푸드 다이어리
고수로 가는 기본기 다지기
One Step. 밥 짓기
Two Step. 식재료 썰기
Three Step. 맛있는 육수 만들기
Four Step. 알뜰 장보기 노하우
Five Step. 재료별 장보는 노하우와 보관법
Six Step. 요리 돕는 기특한 도구들
Seven Step. 칭찬받는 손님상 차리기
밥숟가락 계량법 - 재료 계량, 이렇게 했어요
성실댁네 양념장 구경 - 맛있는 밥상의 주인공은 비밀 양념
Part 1 밥심에 산다! 밥
그리운 학생식당의 밥맛 김치 참치 덮밥
톡톡 터지는 재미로 먹는 매운 김치알밥
맛있게 맵다! 낙지 덮밥
게으른 주부를 위한 구원 투수 두부덮밥
함께 비벼볼까요∼ 새싹비빔밥
성실주부표 화제의 밥 새송이버섯덮밥
우리집 럭셔리 메뉴 새우 마늘볶음밥
엄마의 사랑을 표현하는 밥 오므라이스
삭힌 고추 양념 간장에 비벼 먹는 콩나물비빔밥
불 쓰지 말고 요리하고 싶을 때 참치회덮밥
집에서 즐기는 롤 파티 참치 맛살롤
보는 재미, 먹는 재미 모두 합격 흑미김밥
당신은 나의 웰빙 밥 흑미 고구마밥
성실네 알뜰 맛 케이크 미니 초밥케이크
든든하게, 뻥 튀긴 보약 요리 두부볶음밥
Part 2 시원한 국물 맛∼ 국·탕·찌개·전골
바쁜 아침에 후다닥 감자 어묵국
시원하게 한 그릇 뚝딱! 굴 된장국
이런 별미국도 있다우∼ 김국
국물이 끝내주는 김치 콩나물국
입맛 살리는 원기 회복제 명란 두부국
속풀이 대표 주자 북어 콩나물국
감탄사 절로 나오는 시원한 국물 맛 쇠고기 대파국
아우∼ 맛있어 아욱국
시원한 바다 맛 홍합 미역국
땀 뻘뻘 흘리며 먹어야 제 맛 매운 콩나물국
낙지볶음과 세트 메뉴 조갯국
속 편한 국 배추 들깻국
보들보들 넘어가는 맛 김치 연두부국
겨울 추위가 반가운 매운 무국
술술 넘어가는 순두부 명란알탕
아이들이 더 좋아하는 새우탕
우리 남편 몸보신 요리 특제 갈비탕
친정 엄마의 손맛이 그리울 때 감자탕
매콤한 맛이 당길 때 닭매운탕
무더위 물리치는 여름 보양식 한방 삼계탕
통통하게 오른 홍합살 빼 먹는 재미 홍합탕
꼬치에 끼워야 제 맛 어묵탕
한국인이라면 모두 좋아하는 한국식 해물짬뽕
완벽 마스터해야 주부 명함 달아주는 된장찌게
된장에 푹 빠진 꽃게 꽃게 된장찌개
육지와 바다 대표가 만났다 오징어 섞어찌개
달콤하고 또 매콤한 참치 고추장찌개
일 년 내내 즐기지만 겨울이 제철 해물 순두부찌개
더운 여름을 시원하게 즐기는 버섯 육개장
초간단 후다닥 찌개 순두부 바지락찜 찌개
1천 원 한 장으로 끓이는 애호박 새우젓찌개
담백하고 깊은 국물 맛이 일품 애느타리버섯찌개
맛은 그대로, 절반 값에 즐기는 우리집 샤브샤브
즉석에서 푸짐하게 즐기는 국수 만두전골
Part 3 입맛대로 골라먹는 건강반찬
다른 반찬이 필요 없는 돼지고기 김치말이찜
감자의 맛있는 재발견 감자조림
우리집 상비 음식 고등어통조림 김치찜
고구마보다 더 맛있는 고구마순볶음
고깃 맛 나는 채소 반찬 고사리나물
성실네의 전통이 깃든 명품 반찬 고추볶음
만만한 두부의 화끈한 변신 두부 고추장조림
참치와 김치가 활약한 사랑말이 김치참치 달걀말이
집에서 맛보는 별미 깐소두부
중독성을 지닌 매콤한 맛 마늘종무침
대한민국 대표 건강 나물 도라지 나물
친정 엄마 손맛 그대로 오징어 도라지초무침
간편 만만한 퀵퀵 반찬 모둠 채소구이
겨울에 더 맛있는 무나물
향긋한 채소 반찬 미나리 고추장무침
세상에서 제일 간단한 반찬 상추겉절이
달달한 반찬이 생각날 때 알감자조림
찰떡궁합 재료가 내는 맛의 향연 애호박 새우젓볶음
5분 만에 뚝딱! 오이 양파무침
찬밥에 물 말아 먹을 때 오이지 무침
향에 취하고, 맛에 취하고 마른 취나물
뒤늦게 참맛을 알아 미안하다 족파 김무침
콩나물 요리의 새로운 바람 콩나물 매운볶음
우리집의 영원한 단골 메뉴 콩나물무침
나를 닮은 사랑스런 그대 콩장
꿀꺽꿀꺽 잘 넘어가는 호박잎쌈
꼭꼭 숨겨두고 싶은 버섯 요리 버섯무침
고기 생각 절대 안 나는 느타리버섯 양념구이
남자들이 더 좋아하는 다이어트 메뉴 버섯샐러드
우리집 날씬 음식 표고버섯잡채
두부 요리계의 슈퍼 스타 새싹채소 연두부 샐러드
손이 많이 가도 맛있어서 용서한다 두부 쇠고기조림
보글보글 뚝배기에 뚝딱 뚝배기 달걀찜
새색시처럼 단아한 명품 두부 요리 두부선
척척 걸쳐 먹으면 최고야! 고구마순 고등어조림
국물 한 방울까지 맛있다 남대문 갈치조림
군침 돌게 하는 노릇노릇한 반찬 동태전
쫄깃쫄깃 야들야들 새송이버섯전
삼삼한 밥도둑 삼치조림
은은한 깻잎 향을 머금은 깻잎 고기전
초간단 버전 북어구이
아이들을 위한 성장식 닭다리 양념구이
짭조름한 도시락 반찬 고기완자조림
생강 먹은 돼지 돼지고기 생강조림
아이 같은 당신에게 보내는 선물! 오징어채볶음
사계절 밑반찬계의 최강자 쇠고기 장조림
밑반찬계의 스터디셀러 마른 새우 고추장볶음
없으면 허전한 단골 밑반찬 멸치 고추장볶음
칼슘이 듬뿍 들어 있는 뱅어포구이
홈쇼핑 최고 인기 메뉴로 등극한 꽃게무침
짜면 낭패 미역줄기볶음
대충 볶아도 맛있는 고마운 반찬 새송이버섯 호박볶음
초간단 장금이표 요리 청포묵무침
볶은 오이의 참맛 쇠고기 오이볶음
삼치구이가 입에 물리면 삼치데리야키
마늘 먹는 재미에 자주 상에 올리는 닭고기 통마늘조림
한식으로 만나는 서양 식재료 브로콜리 된장무침
찌개만 끓이나요, 조려도 먹는 동태 무조림
어른, 아이 입맛 사로잡는 든든한 밑반찬 꼬마쥐포볶음
매일 먹고 싶어지는 꿀간장 닭조림
친정 엄마의 숨겨진 반찬 콩 땅콩 멸치볶음
김장김치가 물릴 때 먹는 콩나물 파채무침
과식 주의보 내리는 깻잎 오징어채무침
맛 좋고 간단하고 저렴한 음식 깻잎절임
Part 4 내 손으로 직접 담근 김치·장아찌·피클
당신 없으면 못 살아 배추김치
아삭아삭 씹히는 초보자용 김치 깍두기
깊은 감칠맛에 중독되는 파김치
봄이 왔네∼ 봄이 와 봄동겉절이
짭조름한 밥도둑 조개젓무침
입맛 확 살리는 우리집 저장식 고추 마늘피클
맛들이면 안 먹고는 못 배기는 마늘종장아찌
선물하기에 좋은 양파장아찌
기름진 고기 요리와 세트 메뉴 모둠피클
Part 5 외식보다 맛있다! 우리집 특별 요리
고리 요리의 대명사 불고기와 채소무침
보기 좋은 떡이 맛도 좋은 떡갈비
명절에 빠지면 섭섭한 소갈비찜
결혼기념일용 특별 만찬 안심스테이크
쇠고기가 울고 가는 돼지갈비찜
날 보쌈해 가소 보쌈과 무생채
진수성찬 고기 요리 LA돼지갈비
보기만 해도 군침 도는 립 바비큐
상큼한 소스로 힘을 준 오렌지탕수육
중국집 차려볼까 찹쌀탕수육
은근히 튀겨야 제 맛 치즈롤가스
누워서 떡 먹는 중국 요리 고추잡채
소동파가 사랑한 당신 동파육
또 하나의 결혼기념일 메뉴 연어말이쌈
너무 매운 당신의 이름은 매콤달콤 불닭
집에서 만들어 먹는 교총치킨
콩나물이 더 맛있는 해물 콩나물찜
색이 곱고 단아하구나 색색 구절판
백인백색 색다른 음식 초간단 월남쌈
세상에서 제일 맛있는 부침개 녹두부침개
중국집을 옮겨놨나 양장피
조기 한번 쳐다보고 밥 한술 뜨고 조기찜
식은 죽 먹기보다 쉬운 왕새우구이
꼬들꼬들 씹는 맛 해파리냉채
참치의 색다른 변신 참치스테이크
아이, 어른 모두 좋아하는 베스트 메뉴 립강정
새우로 샐러드가 가능해? 새우튀김 샐러드
Part 6 진수성찬, 게 섯거라! 한 그릇 요리
출출할 때 고마운 요깃거리 감자 참치샐러드
바쁜 아침 든든한 한 잔 단호박셰이크
비가 오면 생각나는 김치 오징어부침개
아이들이 너무 좋아하는 고구마 찹쌀도넛
비 오는 날 화끈하게 비빔만두
원조보다 맛있어 미안...
